|
Start - Doma - Home
Voved - Intro,
REGIJA NA
CENTRALNA ANADOLIJA
Niz Ankara,
Vo Konja,
Kapadokija,
Goreme,
Kajseri,
Avanos
MEDITERANSKA REGIJA
Licijsko nasledstvo,
Antalija, Perge,
Side,
Alanja,
Silifke,
Adana,
Hataj, Iskenderun,
Antakija,
REGIJA NA
JUGOISTO^NA ANADOLIJA
Gaziantep,
Sanliurfa,
Vo Dijarbakir,
Malatja: Nemrut,
CRNOMORSKA REGIJA
Sinop,
Samsun, Giresun
Trabzon, Sumela
Rize i okolinata
MRAMORNA REGIJA
Vo Edrene,
Vo Istanbul,
Vo Iznik,
Vo Bursa,
Okolu ^anakkale,
Vo Kutahija,
EGEJSKA REGIJA
Niz Troja,
Vo Asos,
Do Bergama, Peramum
Manisa,
Niz Izmir,
Efes, Selxuk
Sart,
Priene,
Milet, Didima,
Bodrum,
INDEKS NA POIMI
TURCI ZA PAMETEWE
|
KAJSERI - KAYSERI - CESAEREA - AVANOS - URGUP
Kajseri, u{te od vremeto na Tiberie glaven grad na va`na administrativna oblast na Rimskata Imperija (se vikal Cesarea),i denes e interesen, `iv grad od okolu 800.000 `iteli. Toj e rodno mesto na sv.Vasilie Veliki, ima mnogu burna istorija od koja tragite se gledaat do denes. Justinijanovata krepost (Ic Kale) opkru`ena so yidini od crni vulkanski steni, po tolku dogradbi na selxu~ki i osmanliski sultani sega e splet od slikoviti du}ani. Hunat Hatun Camii e zna~ajna gradba podignata od soprugata na najpoznatiot selxu~ki vladetel Alaettin Keykubat. Damata bila galantna: tuka izgradila medresa, sega interesen Etnografski muzej, eden amam a i sopstveno turbe.
Sevo ova e gradeno okolu 1235 god. Vo Parkot na Mimar Sinan se gledaat dve medre-si {to gi vikaat Cifte Medreseleri podignati od selxu~kiot sultan Guyasertin i sestra mu Gevher. Sega tie se Muzej na medicinska istorija (mnogu interesna postanovka) na ovde{niot Univerzitet. Atrakcii se restavriranite amellyathane (operaciona sala) i kriloto za umstveni bolni (akil hastanesi) no i drugite delovi na postavkata. Selxu~kite grobovi, Bedestenot, pa Arheolo{kiot muzej so naodite od hititski Kane{, a osobeno Gupgupoglu Konagi zaslu`uvaat posebno vnimanie, a posledniov sekako.
 Ova e isklu~itelno mesto. Onaa planina, Er~ies, ~ij vrv e sekoga{ pod sneg, {to e i normalno zatoa se izvi{uva tamu do 3916 metri, vsu{nost e ugasen vulkan. Niz gradot ima neobi~ni objekti, nesvidni na prv pogled, {to se zapi{ani vo zlatnata kniga na riznicata na civilizacijata na UNESCO. Nema ni{to slu~ajno ovde.
 Jasno deka Kajseri bez Kanesh (samo 20 km severoisto~no, polovina ~as vozewe za polovina dolar so dolmu{) ne odi. Od toa proizleguva deka toj arheolo{ki biser star 6.000 godini mora da se poseti. Pred 4.250 godini Kane{ imal kral po ime Zipani koj im se priklu~il na anadolskite kralevi vo vojna protiv Naram Sin, kral na Akkadija odnosno Mesopotamija. Pred 3.850 godini Kane{ bil prestolnina i na najmo}noto kralstvo na Anadolija. Do nego e i Korum. Ova e privedeno samo kako najpovr{na ilustracija za nekoi civilizaciski relacii i, jasno, bara dopolnitelno ~itawe.
 Kajseri e kilimarski kraj pa pro{etkata po nego e praznik od boi: od sekoj agol ve nutkaat da kupite kilim. Me|utoa za istra`uvawe na regijata nema zo{to da se kona~i ovde pa zatoa nema ni potreba od adresi na hoteli. Gi ima mnogu: ~isti, evtini a i udobni doma}inski mesta, dokolku odlu~ite da ostanete, {to mo`e lesno da se slu~i.
Gurmanite }e otkrijat deka Kajseri ima odli~ni lokalni specijaliteti. Na prvo mesto suxuk. Toa e vistinska kulinarska rapsodija. Mo`e da bide lut ili umereno za~inet, mo`e da bide so trevi {to prvpat gi ~uvstvuvate, mo`e da bide pretvrd ili mek, ama sekoga{ e mnogu kvaliteten. Kako i nivniot salam (toa e salama od govedsko i jagne{ko so za~ini). Nekoi poznava~i primat & davaat na kajserskata govedska pr{uta. Nea ovde ja su{at pokriena so sloj od trevi, tol~en luk, magdonos, crven piper, pa potoa ja prskaat so voda za da se vrze smesata so mesoto. Po 4-5 nedeli su{ewe na biftekot, okolu nego ve}e se formiral sloj za{titna obvivka od mirudii. Ima jaka mirizba koja ne sekoga{ (zavisi od receptot) ni e poznata, no obi~no e mnogu vkusna. Ovde imaat i tvrdo "planinsko" kozjo sirewe zreeno vo kozja ko`a od koja prima dosta silna mirizba,kako nekoi od najsilnite {evri na Francija.
Nitu eden od ovie specijaliteti ne gi serviraat po restoranite i treba da se odi na pazar ako sakate da donesete doma nekoja ekstra, {to bi rekle Srbite, |akonija za najbliskite.
URGUP (od ur kup, "mnogu karpi") e malo (12.000 `iteli), mirno, ko-munalno uredeno, ~isto i {armantno mesto. Niz gradot ima nekolku vinarii vo koi mo`e da se degustira i da se kupi mnogu dobro lokalno vino. Okolinata mu e kako skazna: bleskavo sonce, ~isto sino nebo, bogati lozja, ovo{tarnici, ko{nici i sandaci p~eli, selani na magarenca i mopedi. Idila. Vo Urgup (nekoga{na Osiana, biskupsko sedi{te) ima ubav {oping. Gradot e mnogu `iv, prijaten, celata okolina e nezaboravna (tuka se i piramidite na Urgup). Na prv pogled mo`e da vi zali~i na nekoja novokomponi-rana paralija-bi~, ama ne e taka. Ima brojni sopstveni gradbi vo tufot osobeno vo kvartot Esbelli koi se dostapni za razgleduva-we, a nekoi od niv se transformirani vo hoteli ili pansioni. Neli ubav jadec: da spie{ vo Kapadokija vo hotel dlap~en pred 20 veka vo tuf, a sepak so dovolno komfor za 21 vek!
SMESTUVAWE
Ovde na mnogu mesta mo`e vo ~ista kako sve` sapun soba so krckavo ispeglana postelnina i edna zaka~alka, ili edna stolica namesto zaka~alka, da se no}eva za $5 po ~ovek. Pojdite po Istiklal Çaddesi pa }e gi najdete i tie pansioni, ama i mnogu pokomforni hotel~iwa. Hotel Elvan tel.(384) 341.4191 verojatno e najdobar mal hotel koj mo`e da se najde na 500 kilo-metri radius za $20 dvokrevetna so tu{. Esbeli Ev, na Turban Giri si, faks (384) 341.8848, imaat em e-mail suha@esbelli.com.tr. em sajt: www.esbelli. com.tr. Kaj niv dvokrevetnate e $80. Mora i da bide tolku: ova e avtenti~na rabota vo tuf. Taa e izvedena poleka. Po edna soba na godina! A vamu velat se dlap~el tufpeso~nikot lesno. Hotel Asia Minor na Istiklal Çaddesi ima mali sobi ama dovolno topla voda za tu{irawe, {to e golema kompenzacija ovde, a dvokrevetnata e od $15-$16. Otel Surban, Yunak Mahalesi, faks (384) 341.2025 ima dvokrevetni so pojadok za $30 $35. Born Hotel na Suat Hayri Efendi Sokak e celiotvo drvo, ova kolku za promena, dvokrevetnite se $22 so pojadok, a se nao|a vo centarot, kako i Pansyon Sun, Hamam Sokak 6, tel. (384) 341. 4493, sosema pristoen, nekolku negovi odai se vo eden od onie vulkanski oxaci, do nego ima amam .[to treba u{te za $17 dvokrevetna? Na Istiklal Çaddesi se Hittit Otel, tel.(384) 341.4481, dvokrevetni za $35 so pojadok, e celiot vo klasi~na gradba, za onie koi ne se po spiewe vo tufni kelii. Kontra od nego e Alfina Hotel, faks (384) 341.24214, koj ima nekolku podzemni erkondi{irani sobi vo tufot za $50 dvokrevetna so pojadok. Toa e so smestuvaweto ovde.
Urgupski specijalitet e kiremit kebab, po na{e pleskavica od jagne{ko pe~ena na keramitka koja vpiva malku od mrsnotijata, a ja ~uva pleskavicata topla koga }e im se prinese na gostite. Gi ima vo Kent Restaurant. Interesno, ama nam vkusot ni e pove}e naviknat na skara. Vo Urgup ima najmalku dva "ocakbasi" restorani: toa se onie so skara na }umur. Prviot e Hanedan Ocakbasi Restaurant so odli~ni gotveni jadwewa i vozvi{ena skara po koja fr~at i cenite. E, drugiot e prosto Ocakbasi. Toj e apsoluten lokalen {ampion vo skaraxistvo, se nao|a zad avtobuskata stanica. Ona {to se frla na skara e superkvalitetno, dnevno sve`o, a ima i gotovi jadewa. Postojano e poln. Za onie po turli tava i testenini nema pointeresno mesto od Kardesler Pizza Lokanta, lociran strate{ki na glavniot plo{tad. Negoviot tandir guvec e kako melem: se gotvi vo grniwa zatvoreni so testo, a gazdata sam vi go servira. Gurmani doa|aat doa|aat duri od Konja samo za ovaa turlitava koja mo`e da bide so ili bez meso. Ru~ek ili ve~era nasekade ovde }e ~ini me|u $2 i $6, a so vino ili pivo, kaj poluksuznite okolu $10.
Do Hanedan Ocakbasi se nao|a vinskata vizba TURASAN kade do 20:00 ~. preku leto mo`e da probate sekakvi (dosta dobri) nejzini vina, ama nema gricki. Zgodno e da gi posetite na sajtot www. turasan.com.tr. Imame na um, neli, deka ova e hititska prapostojbina. Toa zna~i deka ovde vino se pravi, da go ~inam, {to bi rekle Stole Andov, Velko Kocev i firata kavadar~ani, nekoi 5.000 godini. Vizbi ima pove}e, i ako ste keiflija mo`e da gi nani`ete za degustacija site do edna po red.
|
Daily newspaper in English woth all the info and features you need
ÑÎ ÑÅÊΣ
NIKON
ÑÅÊΣ ÌÎÆÅ
ÄÀ ÁÈÄÅ ÌÀÐÊÎ
ÒÐÅÁÀ ÑÀÌÎ ÎÊÎ
|
